可樂豬手 2017 年 04 月 22 日發佈 MrsSat Cooking 列印 2 25 6607 請稍等. 請稍等. 仲意食甜口的朋友要試試，不太甜又無油腻感。 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 豬手 850g或隨意 可樂 500ml 绍酒 250ml 薑片 幾片或隨意 蒜頭 幾粒或隨意 乾蔥頭 2粒 八角 1粒 香叶 2片 桂皮 半條 鹽 少許 1豬手放凍水一起煮滾氽水1O分鐘，冼乾淨。 2燒熱油鑊，爆香料頭，下豬手炒均。 3倒下绍酒，可樂蓋過豬手面，滾後轉细火煲1小時以上至熟淋，加少許鹽調味即可食用。 TIPS 全程不用加老抽，也能燜出非常漂亮的色水。
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