咖哩雞胸熱沙拉佐咖哩優格沙拉醬 2017 年 04 月 22 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 0 6 3029 請稍等. 請稍等. 特別推薦這款沙拉醬,非常輕爽好吃又減脂無負擔!與咖哩雞胸和茄子及酪梨都非常合拍喔~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 (1-2人) 1小時內 食材 熱沙拉材料 如下 雞胸 即買 肉 1 塊 日本茄子 2 顆 大蕃茄 2 顆 巴西里 少許 檸檬 1 顆 雞胸 即買 肉醃料 如下 咖哩粉 3 茶匙 紅椒粉 1/2 茶匙 鹽 1/2 茶匙 橄欖油 半湯匙 咖哩優格沙拉醬 如下 無糖優格 100 g 法式芥茉 20 g 蜂蜜 1 湯匙 咖哩粉2-3 茶匙 蒜頭粉或(1瓣蒜泥) 1/4茶匙 鹽 1/2 茶匙 1茄子、蕃茄和巴西里葉洗淨瀝乾備用。 沙拉醬的材料都混勻後放冰箱冷藏備用。 2雞胸 即買 將較厚的部位剖開攤平,並在雞胸 即買 上劃幾刀幫助入味和縮短煎的時間。接著用醃料將雞胸 即買 抓醃後靜置。 3茄子和蕃茄茄厚片,茄子用切碎的巴西里葉、少許鹽、黑胡椒粉和橄欖油混勻。 4酪梨對切後,半顆用湯匙去皮,擠上檸檬汁防氧化變色,接著切片。 5熱鍋下橄欖油,將茄子煎軟煎熟,蕃茄片則是快煎2-3秒即可 6接著熱鍋後下橄欖油,將雞胸 即買 煎上色,翻面略煎後,在雞胸 即買 周圍擠半顆檸檬汁,蓋鍋蓋小火煎2-3分鐘後關火燜1-2分鐘,這樣雞胸 即買 嫩又多汁。 7將茄子與蕃茄重疊排好,再將雞胸 即買 斜切擺上,兩邊配上切片的酪梨,澆上咖哩優格沙拉醬,請享用。
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