東販小食堂：高麗菜蘋果優格沙拉

Name: 東販小食堂：高麗菜蘋果優格沙拉
Yield: 1-2人
Ingredients: 1/4顆 高麗菜; 1/4顆 蘋果; 1/4顆 檸檬; 3條 維也納香腸; 1大匙 橄欖油; 3大匙 優格; 1/2小匙 蜂蜜; 3小撮 鹽; 少許 胡椒

2017 年 04 月 28 日發佈列印

高麗菜搭配新鮮水果帶來的清爽酥脆
佐以優格的溫柔調和
讓整體的的口感溫和卻不失層次
三天的連假，除了犒賞自己之外
也別忘了要吃點蔬果唷！
出自《吃身體需要的！能量沙拉》
http://www.books.com.tw/products/0010747708

食材（1-2人） 30分鐘內

1將高麗菜切成容易食用的片狀（如果沒有春季高麗菜的話，使用一般的高麗菜時要先汆燙）。蘋果徹底洗淨後去芯，連皮一起切成扇形片。檸檬仔細洗淨後，連皮一起切成薄薄的扇形片。
2將維也納香腸斜切成薄片。在平底鍋中倒入1小匙橄欖油（分量外）加熱，放入維也納香腸用中火拌炒，直到稍微上色為止。取出後放涼。
3在缽盆中放入1、2，再加入(橄欖油 1大匙、優格 3大匙、蜂蜜 1/2小匙、鹽 3小撮、胡椒少許)混拌。可依喜好在最後撒上少許粗粒黑胡椒（分量外）。