《膶腸煲仔飯》
2017 年 03 月 28 日發佈 CookingCaCaT
列印
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1膶腸用凍滾水先洗乾淨備用。
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2煲內塗上薄薄一層油,將以洗好嘅米同水加入煲,蓋上先用中火煲到飯開始發漲。
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3再加入膶腸蓋上,用細火煲約15分鐘或定時開蓋睇睇飯開始收水到飯吸收所有水份便熄火,再蓋上多焗10分鐘便可。
TIPS
-這個版本飯焦不太多,如想飯吸收膶腸汁,可先將腸頭尾切掉才在步驟3將腸跟飯一起煮約5分鐘後將腸嘅水倒在飯上,再多煮10-15分鐘。
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