牛油果翠玉瓜濃湯
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1翠玉瓜洗淨,削皮,切條,備用
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2洋蔥切條
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3蒜頭切粒
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4平底鑊放油,炒香洋蔥蒜頭至出味,放翠玉瓜略炒
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5牛油果切粒
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6將炒好的翠玉瓜放入攪拌機打勻
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7再放入牛油果,適量水,打勻
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8將混合物放入煲內,細火煮滾,加鹽同胡椒調味
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9美味的翠玉瓜牛油果濃湯出爐了,食時可拌入1湯匙純乳酪或椰奶
TIPS
貼士:可以用菜湯或雞湯(如果不是吃素的)代替水
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