碎蛋牛油果飯漢堡 2016 年 06 月 05 日發佈 廚獅工房 列印 3 19 16769 請稍等. 請稍等. 漢堡包不一定是用麵包，試試新口味整返個飯漢堡，又另一番風味 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 白飯 2碗 麻油 1茶匙 飯素 適量 牛油果(熟透) 2隻 青檸 半個 洋蔥 1/8個 蒜頭 少量 鹽 0.5茶匙 黑椒粒 適量 漢堡扒 4塊 雞蛋 2隻 1準備2碗飯，加入飯素和麻油，攤凍。雞蛋烚熟切粒成碎蛋，待涼備用。用平底鑊煎熟漢堡扒 2用鬆餅機班戟模具，掃少少油，預熱。每邊在放入飯(約半碗)，然後蓋上蓋，烤約3分鐘 **如沒有鬆餅機，可以用手握球狀飯糰，然後壓扁，再放入平底鑊慢火煎兩面 3牛油果去皮去核，加入洋蔥，蒜頭和青檸汁，用攪拌器攪成醬狀，然後加入碎蛋，海鹽，黑椒粒拌勻。 **試味，可隨意加減海鹽份量 4將飯餅加入漢堡扒和碎蛋牛油果醬，一層一層疊一起，便成為飯漢堡了
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