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《零失手》滑滑蒸水蛋

2017 年 03 月 08 日發佈 SamSamKitchen 列印
《零失手》滑滑蒸水蛋
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蒸水蛋係家常菜式... 大人小朋友都鍾意!
要做到嫩滑冇火山口... 其實可以冇難度架!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蛋 4隻
    • 雞湯 250g
    • 油 適量
    • 生抽 適量
    • 蔥花 隨意
  • 1蛋打發好... 加入雞湯拌勻... 過篩!
  • 2蒸架和碟放入鑊... 與水一齊由凍煮滾!
  • 3小心倒入蛋汁... 撇去泡泡!
  • 4蓋上鑊蓋... 大火蒸2分鐘... 熄火... 蓋焗20分鐘!
  • 5另鑊將油和生抽煮起... 淋在蛋白... 撒蔥花即成!

Tags:

  • 蒸
  • 蛋
  • 蒸水蛋
  • 雞湯
  • 水蛋
  • 生抽
  • 蔥花
  • 滑滑
  • 蒸水

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