薑蔥爆雞鍋

2017 年 02 月 04 日發佈 LoveKellyKitchen 列印
薑蔥爆雞鍋
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請稍等.
隔一排冇玩Bruno，今次用佢整個雞鍋先！仲可以一路keep warm慢慢食，想食辣嘅就加D子天椒一起炒就可以啦！
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食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 冰鮮雞 1隻斬件
    • 薑 5片
    • 蒜頭 6粒
    • 紅蔥頭 6粒
    • 蔥 5-6棵
    • 紅椒 數片
    • 紹興酒 1茶匙
    • 雞醃料
    • 生抽 2湯羹
    • 老抽 1湯羮
    • 糖 1茶匙
    • 水 少許
  • 1雞件用調味料醃30分鐘；
  • 2熱好油爆香薑、蒜頭同紅蔥頭，倒入雞件炒香，加少許紹興酒、紅椒、蔥和水兜均；
  • 3蓋上蓋大火煮10分鐘，轉中火煮5分鐘然後熄火焗5分鐘便完成

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