[椰汁香芋素牛肉]
![[椰汁香芋素牛肉]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/64/21/2667414857464746421.jpg)
芋頭是一個非常好的食材，冷熱鹹甜皆宜，而且四季皆可出現在餐桌上。鬆鬆香香的芋頭，除了美味之外，配上不同素食材，會令菜式帶有芋香，是一道好下飯的菜式。
Page: www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
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1先將素牛肉洗去一下，去除原有香草味。
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2燒熱油鍋將紅蔥茸爆香，加入香芋炒一會。
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3加入[調味料]煮至滾，轉中小火，加蓋煮至芋頭7成軟。
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4加入素牛肉粒及豆腐卜炒勻。
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5加入椰汁煮至滾即可。
![step3: 加入[<span class="group_2">調味</span>料]煮至滾，轉中小火，加蓋煮至芋頭7成軟。](https://img.cook1cook.com/upload/step/0/21/266741485751052021.png)
TIPS
- 素牛肉可到素食店或Green Common購買。
- 切芋頭時要帶上手套，防止汁液令手部痕癢。
- 若沒有牛肝菌粉，可自製蔬菜高湯作調味。
IG: www.instagram.com/cookpattern/
Blog: www.cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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