椰汁香芋西米露 2020 年 03 月 01 日發佈 蜜薯薯 列印 0 4 2308 請稍等. 請稍等. 香芋跟椰漿是好朋友，加起西米的確是同味無窮而且又充滿浪漫氣氛的一道中式甜品 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 小香芋 2隻 椰漿 1盒 水 適量 牛奶 2湯匙 冰糖 適量 西米 適量 椰子肉 少許 紫薯粉（增色用） 少許 煉奶 少許 1先將香芋蒸熟後去皮加入煉奶/牛奶/紫薯粉搓成芋泥備用（留一小部切粒不搓碎） 2西米以70度水溫小火放入冰糖煮至8成熟描起備用 3倒入椰漿/水/已混好的甜芋泥攪勻開小火煮加入冰糖（其間不時攪拌煲底免煮焦） 4煮至濃稠有香味便回西米拌入椰子肉關火上桌享用（熱食/凍食佳宜）
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