椰汁香芋西米露 2015 年 10 月 22 日發佈 LoveKellyKitchen 列印 4 16 4969 請稍等. 請稍等. 細個時媽媽成日煲的糖水，今晚回顧一下兒時喜愛嘅味道俾老公同亞仔知道先! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 西米 100g 芋頭 1/4個 椰汁 300g 水 600ml 冰糖 70g 1切好芋頭1/3切粒，2/3切片然後蒸20分鐘至淋曬，用鐵匙羹壓成芋泥備用； 2用中火煮西米至外面透明中間有一點白色，即收火，用凍水將西米過冷河； 3芋頭粒用水烚5分鐘備用； 4600ml滾水煮溶冰糖，放入芋泥攪勻，再放入西米和芋頭粒，最後落椰汁即刻收火完成
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