紫蕃薯糖水
2016 年 12 月 25 日發佈 SamSamKitchen
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煲蕃薯糖水好多人都識... 但係有咩方法可以令到蕃薯啲味冇咁容易變淡... 煲出來易稔但又唔易散/爛呢？
呢個係我喺網上見到嘅一個煲蕃薯糖水方法... 大家不妨試吓啦！
呢個係我喺網上見到嘅一個煲蕃薯糖水方法... 大家不妨試吓啦！
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1紫蕃薯切皮切塊！
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2將一塊片糖敲碎... 與紫蕃薯一併放入煲內... 小火炒... 一定要小火... 否則會易燶！
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3大概炒至片糖溶了一半... 紫蕃薯表面被片糖包裹住！（呢part係我自己衡量... 原食譜冇提及）而被片糖包裹住嘅紫蕃薯就冇咁易變淡味！
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4加滾水、薑及另外半塊片糖... 小火煮15分鐘即可！
TIPS
嗜甜程度不一... 有需要可試味後再微調份量
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