生菜鹹肉粥
一隻德國鹹豬手太大吃不完，
打包回家可以輕易煲出軟綿又富咸香的足料靚粥！
用燒鵝、北京填鴨之類代替鹹豬手也可以哦～
吃前還可加入花生令口感更豐富呢～
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1米洗淨後放少許水，再加兩滴油拌匀然後浸半小時。瑤柱過水後用清水浸軟。
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2預備一鍋水，米：水比例約1:10。水滾後倒入米粒（連油）和瑤柱絲。浸瑤柱的水可一併倒入。如有鹹豬手骨，則同時加入骨頭。
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3用中火將米煮滾，其間不時攪拌避免沾鍋。水滾後加蓋蓋好，用最小火煮約30分鐘。
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4鹹豬手肉略切成小件，加進已煮好的粥內，煮約5至10分鐘。
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5唐生菜洗淨切絲，加入粥內，拌勻並按口味加鹽調味，煮滾即成。
TIPS
沒有鹹豬手骨的話，可加部分鹹豬手肉一起煲，讓粥底更富咸香。剩下的到步驟4時才放，讓肉質保持嫩滑。
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