花雕醉雞鍋
天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。還有醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。
-
1鍋裡煲水，放醉雞材料，薑，水煮開后轉小火煲45分鐘。
-
2雞切塊，用醃雞材料浸過雞身醃30分鍾。
-
3鍋裡加花雕酒(多少自己喜歡)。
-
4要吃時才把雞放入鍋裡，不要一次過放(不然雞肉會煲到很淡)。
-
5吃一會，要再加花雕酒(因火鍋一直煲，酒香會蒸發了)。
TIPS
醉雞材料去藥店買即可，全部大概$20。
討論 暫時沒有留言。