照燒秋葵豚肉卷
近幾年不知何時開始大家開始對秋葵有所認識，知道對身體很有益處，但『滑潺潺』不好吃。
早陣子是秋葵當造期，街市最平＄3就有一包十數條，之前用來做咖喱，我覺得還不錯，這次就試用來做豚肉卷，加上照燒汁，很惹味，也中和了秋葵黏液『滑潺潺』的口感，而且又易做，準備功夫連煮不用半小時就可以上菜，很適合放工回家做晚餐。
早陣子是秋葵當造期，街市最平＄3就有一包十數條，之前用來做咖喱，我覺得還不錯，這次就試用來做豚肉卷，加上照燒汁，很惹味，也中和了秋葵黏液『滑潺潺』的口感，而且又易做，準備功夫連煮不用半小時就可以上菜，很適合放工回家做晚餐。
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1秋葵洗淨後，用小刀削去頂部的皮
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2肉片解凍後，逐條秋葵包好 醬汁材料全部拌勻備用
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3包好後的肉卷以接口向下鋪在已下油的平底鑊
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4煎至肉片變色後，下醬汁大火煮沸，轉中小火煮至收汁，上碟後灑上芝麻即可
TIPS
家中的白芝麻可預先炒多一點入瓶，需要時即可使用。
如沒有預先炒好的，可拿一小把白芝麻白鑊烘至金黃色備用
如沒有預先炒好的，可拿一小把白芝麻白鑊烘至金黃色備用
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