洋蔥芝士焗大扇貝
2016 年 08 月 29 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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今次選用洋蔥蓉配扇貝出奇地好味,蒸出來的扇貝水加埋洋蔥汁,好像洋蔥湯十分鮮味,真係一滴汁都無得剩。
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1牛油和一茶匙油爆香洋蔥後加入調味料,見洋蔥已軟化備用。
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2預熱焗爐200度,焗盆鋪上錫紙備用每一隻扇貝用一茶匙生粉洗淨扇貝,沖洗乾淨扇貝後盡量隔去水份,然後將洋蔥放入每一隻扇貝內。
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3將扇貝放在焗盆後鋪上芝士,焗10分鐘見芝士有微燶即成,中途可以將扇貝焗盆轉一轉方向。
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4蔥花只是裝飾隨大家喜歡加不加,每爐温度有不同請自行判斷爐温和時間。
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