醒胃士多啤梨酸甜豬頸肉

2016 年 07 月 29 日發佈 列印
醒胃士多啤梨酸甜豬頸肉
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昨日買左豬頸肉,剛好見到D士多啤梨又平又靚,就決定用嚟整呢個夏日【醒胃士多啤梨酸甜豬頸肉】喇!估唔到酸酸甜甜又好夾喎!仲好醒胃添!

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 豬頸肉 1塊約28元
    • 士多啤梨 8粒
    • 蒜頭 1粒
    • 薑片 2片
    • 調味
    • 叉燒醬 2茶匙
    • 生抽 1茶匙
    • 半茶匙
    • 老抽 1/4茶匙
    • 蜜糖 2茶匙
    • 玫瑰露酒 2湯匙
  • 1豬頸肉買返嚟,洗淨,厚的話可切開容易入味。
  • 2加薑片蒜粒和調味料同士多啤梨醃2小時以上。
  • 3預熱焗爐22O度焗15分鐘,反轉焗1O分鐘,如未熟重復再焗,最後用平底鑊將醃味的醬汁煮下,放埋豬頸肉落去一齊兜下索下D汁完成。
  • 4切件上碟,士多啤梨裝飾食得。

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