青瓜炒豬頸肉 2017 年 02 月 20 日發佈 MoneyEE廚房 列印 2 30 5914 請稍等. 請稍等. 豬頸肉無論任何煮法都一樣咁好味, 今次用來做過小炒, 只需用簡單調味料已經好好味, 一陣間已經食清晒 😄 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豬頸肉 $30 - 切條 青瓜 1 條 - 切條 蒜頭 3 粒 - 切粒 醃料 生抽 1 湯匙 黃糖 1 茶匙 麻油 少量 油 2 茶匙 調味料 海鹽 適量 黃糖 1/2 茶匙 紹興酒 1 湯匙 - 贊酒用 1豬頸肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 2青瓜切去頭尾, 用頭尾磨出一些白色膠質, 清洗乾淨, 切條, 備用. 3開火下油, 下蒜粒爆香, 加入豬頸肉炒, 贊酒, 炒至 7 成熟加入青瓜同炒香, 加蓋焗煮約 2-3 分鐘, 下海鹽和黃糖調味就成了.
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