煎蕃薯餅【百得利健康油你話事】
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1準備材料 -
2將蕃薯切片，蒸15分鐘，壓成薯泥，加上砂糖攪勻。 再加糯米粉，粘米粉，水，搓勻，後加小小橄欖油，搓成麵團，分成一舊舊，約40克。 搓粉時不要一次過到曬水，續小小倒，見夠濕就不要再倒。 -
3搓圓壓成餅型，也可用模具代替，後加上小小白芝麻壓下。 -
4整好後，熱鑊較細火，落百得利橄欖油一湯匙，先煎一邊至金黃，再煎另一邊至全熟。
TIPS
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