夜香花蝦仁炒滑蛋【百得利健康油你話事】
滑蛋炒蝦仁是個經典的家常菜，今次加入夏日限定的夜香花，令這菜錦上添"花"！
炒滑蛋看似平凡，但很難做得好，火候油量要控制得很好，才可炒出嫩滑而不出水的滑蛋蝦仁！今次加入夜香花，增加了難度！所以用油一定要靚！今次用了百得利純正橄欖油幫手，做出來的效果色香味美，家人非常滿意！
請到米太廚房手記 facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
炒滑蛋看似平凡，但很難做得好，火候油量要控制得很好，才可炒出嫩滑而不出水的滑蛋蝦仁！今次加入夜香花，增加了難度！所以用油一定要靚！今次用了百得利純正橄欖油幫手，做出來的效果色香味美，家人非常滿意！
請到米太廚房手記 facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
-
1準備所有材料。
-
2海蝦去殼、去腸，用鹽抓勻，用水清淨，放筲箕隔去水分，再用廚房紙吸乾水分，放少許白胡椒粉略醃，備用。
-
3夜香花洗淨，用廚房紙吸乾水分，備用。
-
4把雞蛋和魚露打勻。
-
5把鑊燒熱，不放油，下海蝦每面略煎，然後下2湯匙橄欖油，把蝦炒至八成熟。
-
6把雞蛋放入海蝦中，再放上夜香花，隨即用鑊鏟由外至內把蛋液推熟，上碟，趁熱食用！
-
7小貼士： *********** 蛋液可放入1茶匙橄欖油令炒出來的蛋更香滑！
TIPS
百得利橄欖油食譜招募，立即參加-> https://cook1cook.com/event/bertolli
討論 暫時沒有留言。