麻婆豆腐
2016 年 07 月 07 日發佈 doctorinkitchen
列印
-
1豆腐洗淨,切方粒
-
2煮一鍋滾水,加少許鹽,放入豆腐粒,略煮3分鐘,撈起備用 (這樣做豆腐粒比較不易碎)
-
3放少許油入平底鑊,爆香蒜蓉和花椒粒
-
4放入豬肉炒匀, 加入豆瓣醬,糖和水,拌勻
-
5放入豆腐粒,輕手用推的方法讓豆腐沾上醬汁
-
6最後用生粉水調教濃稠度, 灑上蔥花,完成
討論 暫時沒有留言。