川味麻婆豆腐 2015 年 01 月 26 日發佈 老孫妮可 列印 0 0 1131 請稍等. 請稍等. 滑嫩的豆腐.辣中帶麻.麻中帶香 一口下去~滿口噴香~實在下飯好吃.讓人忍不住一碗接著一碗 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 豆腐 (400克) 1塊 花椒粒 少許 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 1小匙 絞肉 100克 冰糖 1小匙 蔥花 適量 薑末 少許 蒜末 少許 1切塊備料 2起油鍋2匙油小火炒花椒.快要冒煙時把火關起.花椒油盛起備用 3加入蒜末薑末絞肉炒香.在放入豆瓣醬.醬油 4加入豆腐拌炒.加點冰糖 5起鍋前勾薄芡 6灑上蔥花.淋上花椒油 ~快速美味上桌啦 TIPS 1.花椒油可以一次做起來放涼放玻璃罐保存. 2.不吃辣可以改成不辣的豆瓣醬.依喜好調整ˋ
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