蒜茸金銀蝦荷葉糯米飯
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1糯米先浸水最少 4 個鐘，最好用雞湯浸，更入味
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2荷葉可以喺菜檔買到，記得洗乾淨，再用熱水淥。
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3先喺盤掃上少少油，再放上糯米。糯米要蒸40 分鐘； 先蒸 15 分鐘，開蓋喺飯面再淋啲雞湯，重覆 1 次，再放上蝦干，蒸埋最後 10 分鐘。
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4蒸完後，將在蒸籠上舖上荷葉，再放上蒸好嘅糯米飯同蝦干。
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5加上金菇
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6舖上開邊蝦
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7我再舖上炸蒜同生蒜，包好，蒸多 10 分鐘。
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8最後放上蔥粒，滾油同頭抽（魚露更香）同少少麻油，開飯
TIPS
- 蝦 : 唔好用太大嘅蝦，可以叫海鮮檔幫手開邊
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