鲜虾粉丝煲
2016 年 05 月 09 日發佈 Karen Ling
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鲜虾粉丝煲,配上鲜虾的鲜美汁液，粉丝吸满汤汁更加美味!!美味的決定關鍵其實是在蝦子，蝦子本身新鮮、碩大、飽滿、大小均等，料理出來的鮮蝦粉絲煲才會味極鮮美，擺盤時也會特別大器美觀。
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1請先將粉丝泡水10分鐘然後沖洗2次；將薑、蒜切末，辣椒切斜片、蔥切成蔥花；白蝦洗淨、剪去鬚足、挑除腸泥備用。
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2倒入1.5大匙的油，加入薑、蒜末和辣椒爆香2分鐘.
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3將蝦子平擺進鍋內，兩面各煎1分鐘撈起備用。
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4接著加入去除水分的粉丝和調味料，煮至湯汁滾起。
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5將蝦子倒入輕輕翻炒，待湯汁收到剩1/2時，灑入蔥花略拌，即可盛盤。
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6色香味俱全的鮮蝦粉絲煲，超級噴香下飯，入味的粉絲和鮮彈飽實的蝦肉，會讓人忍不住一口接一口，吃完還會吮指回味呢。
TIPS
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