霸味麻辣雞翼紅薯粉 2016 年 04 月 06 日發佈 蜜薯薯 列印 1 3 1905 請稍等. 請稍等. 雞翼、鷄煲麻辣醬、紅薯粉三種食材奏出不可分割的美味，快快學起來吧 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 急凍雞中翼 即買 10隻 麻辣雞煲醬 1湯匙 片糖 1小塊 紅薯粉 1小束 孜然粉 少許 紅蔥頭 1粒 蔥段 少許 中芹 少許 水 少許 蠔油 少許 老抽 少許 生抽 少許 麻油 少許 生粉 少許 水 適量 1先將雞翼 即買 用粗塩水浸泡解凍，洗乾淨並用手擠壓出血水，將雞變印乾多餘的水份後將每隻雞翼 即買 斬成兩件用少許孜然粉醃一會 2燒紅隻鑊爆香紅蔥至有香味放雞翼 即買 入鑊大火煎香兩邊攢生抽老抽蠔油炒上色加入麻辣雞醬及片糖加水煮滾放入紅薯粉加蓋炆焗一會吸收湯汁關火上碟 TIPS 紅薯粉須要先用水浸泡軟身才可以用
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