桂花燕菜糕 2016 年 03 月 30 日發佈 魚蔓之秋 列印 1 1 2298 請稍等. 請稍等. 香味撲鼻的桂花，加上燕菜，製作成桂花燕菜糕，Q彈Q彈的簡直美味。 食材 （5-6人） 1小時內 食材 燕菜 1把（24克） 糖桂花 1碗 糖 1碗 清水 1500毫升 1先將燕菜剪成小段，然後用水稍微清洗，然後浸泡在1500毫升的清水中20分鐘。 2開火，將浸泡著燕菜的水煮滾，攪拌至燕菜全部融化。 3加入糖桂花和糖攪拌至全部的糖都融化了。 4將燕菜液舀入模型中，不需要太多，以便可以看到桂花散佈在其中。 5等第一層稍微凝固了，再勺入第二層，重複至全部燕菜液完畢即可。 TIPS 燕菜，又被稱為Agar-agar，是做果凍的一種材料。
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