白兔朱古力軟心麵包 2016 年 03 月 24 日發佈 艾華斯 列印 2 2 4176 請稍等. 請稍等. 妹妹做了一些松露朱古力，我請她預留一部分給我做麵包內餡。有軟心效果，也不錯啊^^ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 250g 低脂牛奶 160g 橄欖油 15g 砂糖 15g 鹽 3g 酵母 3g 松露朱古力 4粒 1除了橄欖油外，所有材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。 2取出麵糰排氣，滾圓，平均分成6份，其中兩份各自分成4 份，用作小兔耳朵，全部再滾圓，讓麵糰鬆弛15-20分鐘。 3擀平4份大麵糰，包入松露朱古力；其餘8份搓成長條型後對摺，每個麵糰加上2份作耳朵，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。 4灑上高筋粉，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘，用牙籤沾少許溶化朱古力畫上表情即成。 TIPS ~ 松露朱古力食譜-->http://chengsfactory.blogspot.hk/2013/12/blog-post_20.html 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/03/blog-post_24.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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