西班牙海鲜飯
2016 年 03 月 19 日發佈 MrsSat Cooking
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一聴到西班牙飯就會联想到蕃红花，但价格太貴，只能用平民化的黄薑粉代替。辣肉腸今次無落，因小朋友不愛吃辣。米不用洗，如果想洗都ok。
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1魷魚去皮切圈或切花式。蝦洗干淨剪去頭針，腳，去腸。洋蔥，乾蔥頭，蒜頭切碎。車厘茄在頂部切一刀。
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2清雞湯十水=米的分量
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3熱油鍋爆香料頭，加米，黄薑粉炒均，加雞湯，中火煮至略收汁。
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4熄细火，快手放上魷魚，蝦，車厘茄，灒上白酒，加蓋。
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5中细火煮10分鐘，?最细火煮10分鐘，熄火焗5至10分鐘，加香草，檸檬汁即可食用。
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