韓式蒸蛋 | 계란찜 2016 年 03 月 14 日發佈 泡菜愛蜜莉 列印 2 1 1393 請稍等. 請稍等. 在韓國餐廳常出現的伴菜，每次吃到都有熱辣辣和滾動的感覺，在家也可以做到喔^^ 更多食譜： https://www.facebook.com/kimchiemilycook/ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蛋 3隻 昆布鯷魚湯 半碗 鹽 1茶匙 1先把鯷魚的頭及腸除去 2昆布鯷魚湯 昆布4塊、鯷魚5條，煲滾至黃色出味道後，昆布鯷魚撈出不要，備用 3雞蛋放鹽，搞拌好後用網隔一隔，效果更滑 4用大火煲好的鯷魚湯(步驟2)倒入蛋液，然後邊位凝結時搞伴 5凝結7-8成時收小火，放葱花，蓋上蓋，熄火 6約1分鐘左右開蓋，滾動的韓式蒸蛋完成！
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