麻辣涼拌生腸
2016 年 03 月 10 日發佈 SamSamKitchen
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從來冇諗過會買生腸返嚟整。。。 感覺好麻煩。。。但原來唔係喎。。。上網見d人話生腸係好乾淨。。。於是行過豬肉檔又請教吓。。。果然係真喎。。。 ok。。。一於試試先!!
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1生腸去腸頭肥油。。。洗淨。。。 氽水5分鐘。。。取出沖水。。。沖去泡泡及雜質!
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2煲另一鍋水。。。加薑葱。。。放入生腸。。。水分要蓋过生腸。。。中小火煮约30分鐘。。。视乎喜歡的囗感!!!
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3煑熟。。。取出浸冰水降温。。。再切小塊。。。放碟!
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4拌好醬汁。。。試味。。。ok就和生腸拌勻!!!
TIPS
汁料可以自己調較!
討論 共 2 個回覆，最新回覆於 7 年前。