爆漿炸菇菇飯團

1昨晚剩的獅子頭加上鴻喜菇與2顆蛋。

2先把鴻喜菇切末狀(怕莞荽發現)

3起油鍋炒香蛋後加入獅子頭搗碎，接著下菇與飯跟調味料拌均

4等炒飯冷後，備炸料。將炒飯搓成適當大小，裡面塞入配料後再搓成圓形

5依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

6小火慢慢炸~勿中大火!麵包粉易焦請小火慢炸，起鍋前開大火逼出油來(要一直翻才不會焦)

7酥脆的表皮加上爆漿的起司，咬一口帶有菇菇香氣的炒飯真是太銷魂啊~~

8連我家不愛吃菜的莞荽都呷賣停!!