香煎三文魚少油版 2014 年 03 月 26 日發佈 西廚實習生 列印 2 1 2276 請稍等. 請稍等. 最近身體不太好，要吃健康點 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 三文魚 1塊 西蘭花 200g 食鹽 2g 黑胡椒粉 少許 1先把三文魚解凍，洗乾淨後吸乾水份，把西蘭花洗乾淨切成小件 2開水中放1g食鹽，西蘭花待2-3分鐘撈出來迅速過涼水後，控乾水份備用 3中火熱鍋。鍋熱後將三文魚直接放入煎烤。（因為三文魚本身含有很多脂肪，經過高溫煎烤，油分會滲出來）將一面煎黃後翻面，直至兩面都金黃微脆 4將三文魚盛出放在西蘭花上，撒上一些食鹽和黑胡椒即可，香煎三文魚少油版食譜完成
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