鹹魚燒肉 江浙菜
五花肉搭配鹹魚.是道地的江浙菜,軟嫩的豬肉入口後,立刻嘗到鹹魚的鮮味,鰻魚乾扎實有嚼勁.五花肉軟嫩不柴.鹹魚與肉香融合出濃香不死鹹的味道.讓人忍不住要多咀嚼幾下,體會山珍結合海味的滋味
TIPS
1.鹹魚是使用鰻魚乾(購於南門市場萬有全)
用一般的土魠魚乾也可替代.記得要先泡水去除鹹味
2.江浙菜偏甜.冰糖的量一定要夠.(依喜好調整)
2.用饅頭.銀絲卷沾上醬汁 或是夾進肉塊 超美味
用一般的土魠魚乾也可替代.記得要先泡水去除鹹味
2.江浙菜偏甜.冰糖的量一定要夠.(依喜好調整)
2.用饅頭.銀絲卷沾上醬汁 或是夾進肉塊 超美味
討論 暫時沒有留言。