古早味豆輪仔紅燒肉 2014 年 08 月 25 日發佈 maylichen 列印 0 0 1661 請稍等. 請稍等. 小時候媽媽都會利用炊粿剩下的炭火來滷肉~經過長時間的小火慢燉~食材都非常的入味~肉非常的軟透好吃~現在少見人家在炊粿~用烤肉的木碳來慢燉來重現古早的滋味~中秋節就來點不一樣的吧~ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 梅花肉 2斤 豆輪 10個 雞蛋 8顆 蔥薑蒜頭 適量 醬油 180 米酒 180ml 水 360ml 冰糖 5克 1梅花肉川燙過煎至金黃~蔥薑蒜頭爆出香味~放入砂鍋~加入調味料 2雞蛋煮熟剝殻~豆輪川燙過~放入砂鍋~ 3小火慢燉2個小時 4簡單的食材~古早味的做法~懷念的好滋味~ TIPS mali chen的簡單煮藝歡迎來逛逛喔~ https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675
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