古早味豆輪仔紅燒肉
小時候媽媽都會利用炊粿剩下的炭火來滷肉~經過長時間的小火慢燉~食材都非常的入味~肉非常的軟透好吃~現在少見人家在炊粿~用烤肉的木碳來慢燉來重現古早的滋味~中秋節就來點不一樣的吧~
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1梅花肉川燙過煎至金黃~蔥薑蒜頭爆出香味~放入砂鍋~加入調味料 -
2雞蛋煮熟剝殻~豆輪川燙過~放入砂鍋~ -
3小火慢燉2個小時 -
4簡單的食材~古早味的做法~懷念的好滋味~
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