椒麻茄子 2015 年 10 月 19 日發佈 老孫妮可 列印 0 0 587 請稍等. 請稍等. 只需要幾滴白醋就能川燙出色澤鮮豔的茄子.淋上自製的椒麻醬汁.口感軟嫩.又帶點微麻的滋味.簡單又開胃 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 茄子 2根 白醋 1茶匙 醬汁 自製椒麻油 1匙 醬油 1匙 水 2匙 九層塔 依喜好 蒜末 依喜好 1茄子切段備用 2水滴2.3滴白醋.煮滾後.紫色面朝下川燙 3撈起備用 4自製椒麻辣油(花椒.辣椒粉) 5九層塔.蒜末備用 6醬油.水.椒麻辣油.九層塔蒜末拌勻 7淋上茄子.即完成 TIPS 1.待水滾後再切茄子.避免氧化 2.辣油也能用市售辣油替代
![超簡易 [胡麻茄子]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/8/75/266741460464551875_thumb.jpg___101_74 "超簡易 [胡麻茄子]")
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