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韓式豬肉泡菜蛋煎餅(烤箱版)

2015 年 06 月 19 日發佈 關於下廚這一條不歸路。 列印
韓式豬肉泡菜蛋煎餅(烤箱版)
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最近好像做了滿多韓風料理嘿嘿,因為韓式辣醬和泡菜實在太好用啦!這次做出來的口感偏溼軟,研究了一下如果想要焦焦脆脆的口感,水的比例可以減少,或是油加多一點下去煎。這道也無敵簡單喔!沒有豬肉也ok♥

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    • 食材
    • 泡菜 適量
    • 韓式辣醬 2-3匙
    • 泡菜水加水 90克
    • 中筋麵粉 90克
    • 豬絞肉 一點
    • 洋蔥 半顆
    • 蔥 一根
    • 起士絲 適量
    • 蛋 兩顆
  • 1蔥切段,豬絞肉不放油下鍋炒,油出來後放入蒜末和切丁的洋蔥拌炒,加鹽胡椒或醬油調味,快好了加蔥段快炒起鍋先放置一旁
  • 2泡菜稍微切碎,中筋麵粉加水和泡菜水,再加一顆雞蛋和2匙韓式辣醬,攪拌均勻成麵糊,加入泡菜和炒好的豬絞肉攪拌均勻
  • 3平底鍋放油,倒入麵糊小火慢煎約十分鐘至底部焦脆,上面外圈舖上一圈起士,中間稍微壓扁打一顆蛋,再送進烤箱約200度烤個15分鐘,到大陽蛋熟起士融化就可以啦!

Tags:

  • 韓式
  • 煎
  • 烤
  • 豬肉
  • 豬
  • 蛋
  • 韓式辣醬
  • 泡菜
  • 洋蔥
  • 中筋麵粉
  • 煎餅
  • 韓式豬
  • 豬絞肉
  • 韓式豬肉
  • 烤箱

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