古早味極低卡輕盈無油雞蛋糕
2015 年 01 月 29 日發佈 KForKitchen
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真心推薦這款味道好像紙包蛋糕輕盈版的無油雞蛋糕。所需材料和做法都超簡單，卻有濃濃的古早味（近似舊時港式紙包蛋糕的感覺）！輕軟綿綿，入口即溶。這道低卡無油的小點心，非常適合小朋友和減磅人士享用啊！
準備時間：約10分鐘
焗爐預熱：160度左右
烘焗時間：12-13分鐘
份量：6小杯（直徑5.5厘米，高4.5厘米）
***每杯只含55卡***
準備時間：約10分鐘
焗爐預熱：160度左右
烘焗時間：12-13分鐘
份量：6小杯（直徑5.5厘米，高4.5厘米）
***每杯只含55卡***
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1將蛋白和蛋黃分開。 （過程要小心，不可讓蛋白沾到水、油或蛋黃。）
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2將粉類分別過篩。 預熱焗爐至160度。 用電動打蛋器將蛋白打至起泡。
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3分兩次加入檸檬汁及糖，打至乾性發泡。（尾部挺身）
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4
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5
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6（尾部挺身）
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7加入蛋黃，溫柔地拌勻。
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8
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9加入雲呢拿香油拌勻。
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10加入低筋麵粉，以切拌方式把材料混合。
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11將麵糊倒入紙杯中（7-8分滿即可）。
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12放入已預熱至160度的焗爐中焗12-13分鐘即成。
TIPS
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https://www.facebook.com/Kaysprivatekitchen?ref=hl
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