蝦肉春卷 2016 年 02 月 04 日發佈 尾巴儿草 列印 0 3 1710 請稍等. 請稍等. 自家製作的春卷一點也不比外面的差，哈哈，真是色香味俱全啊。春卷不僅蒸的好吃，煎的也很好吃，大家可以試試。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蝦仁 50g 里脊肉 50g 調料 菠菜 適量 雞蛋 2個 胡蘿蔔 適量 胡椒粉 適量 料酒 少許 春捲皮 適量 香油 適量 鹽 適量 1將菠菜摘洗乾淨，春捲皮解凍，然後雞蛋打散 2水燒開，加少許油，下入菠菜焯燙兩分鐘後撈出。 3撈出控水。 4胡蘿蔔切末，裡脊肉剁成泥，蝦仁剁碎。 5將餡料放入容器中，加入胡椒粉，料酒，香油，鹽拌勻。 6將春捲皮刷上蛋液，包入餡料卷起來。 7鍋中放水，蒸籠放入春捲小火蒸至兩面熟透。 TIPS 裡脊肉要儘量剁的細，比較容易熟透。菠菜要洗淨焯燙擠幹水份再切碎。
![[家常小菜] 滑蛋炒蝦仁](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/65/10/6296114579557676510_thumb.jpeg___101_74 "[家常小菜] 滑蛋炒蝦仁")
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