玉子豆腐蝦仁蒸滑蛋
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1急凍蝦仁洗淨印乾... 用少許鹽和胡椒粉(材料以外)略醃！
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2玉子豆腐切件... 鋪在蒸碟上 ... 蝦仁放上！
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3蛋打發好... 加1.5倍水拌勻... 注入碟中！
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4燒一鍋熱水... 水滾放入... 隔水以中火蒸約七分鐘至凝固！
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5燒熱油... 下生抽、葱花拌好... 淋上蒸蛋上！
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