薑粒臘味炒飯 2016 年 01 月 31 日發佈 輕熟女廚房 列印 2 5 2944 請稍等. 請稍等. 做蘿蔔糕時剩下了一些臘味， 就隨手做了個薑粒臘味炒飯 ，爆香了的臘腸配爽脆的小棠菜， 有火花☄！ 而且材料簡單， 做法容易 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 冷飯 1碗 薑粒 1湯匙 臘腸 半條 膶腸 半條 小棠菜 1棵 蒜 1粒 生抽 適量 白米酒 1湯匙 1薑切幼粒、小棠菜切小塊備用。臘腸、膶腸用熱水拖一拖，然後切粒。 2白鑊爆香臘腸、膶腸，加入白米酒及蒜蓉，至臘味出油，盛起備用。 3原鑊略炒小棠菜至半熟，盛起備用。 4用廚房紙抺乾淨鑊，然後加油熱鑊，爆香薑粒，加入冷飯炒鬆，落生抽炒勻。加入已爆香過的臘腸、膶腸、小棠菜，炒勻即成。
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