泰式金柚鮮魷沙律
-
1材料參考圖
-
2車厘茄切開，先用少許椰糖醃上一小時
-
3青瓜切片，先用少量鹽混合待上一至兩分鐘，然後用大量清水沖洗，再用清水浸約5分鐘，然後把水倒去瀝乾(這是我自己喜歡的做法，因為我家刁生不太喜歡青瓜的青草味) ＊喜歡爽脆口感的不用跟這個步驟＊ 然後把青瓜片混合好車厘茄， 讓青瓜也混入一點甜味
-
4鮮魷洗淨後加薑片用滾水煮約三至五分鐘，然後倒出用冰塊加水再浸約10分鐘，瀝乾後切圈圈
-
5車厘茄、青瓜、鮮魷混合好後
-
6再加上 #文迪廚房秘製泰汁
-
7調勻後再加上金柚便成
![[簡易沙律] 泰式柚子沙律](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/19/54/6296114589743551954_thumb.jpeg___101_74 "[簡易沙律] 泰式柚子沙律")
討論 暫時沒有留言。