泰式青木瓜沙律

Name: 泰式青木瓜沙律
Yield: 3-4人
Ingredients: 1個 青木瓜; 半條 甘筍; 1/4個 泰國金柚; 1/2個（可略） 熟香芒; 2湯匙 花生或任何果仁碎; 1-2湯匙（裝飾） 炸乾葱片; 2.5湯匙 青檸汁; 1湯匙 白醋; 2湯匙 黃糖; 2-2.5湯匙 魚露; 1/2湯匙 指天椒碎; 1茶匙 蒜茸

2015 年 07 月 06 日發佈列印

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就嚟打風又熱到飛起可以食啲咩？我會整一大盤少汁但勁fresh又極低卡嘅沙律喺雪櫃，邊日口淡淡冇乜胃口就就咁裝一大碗當飯食！(=^ェ^=)
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 青木瓜 1個
- 甘筍半條
- 泰國金柚 1/4個
- 熟香芒 1/2個（可略）
- 花生或任何果仁碎 2湯匙
- 炸乾葱片 1-2湯匙（裝飾）
- 沙律汁
- 青檸汁 2.5湯匙
- 白醋 1湯匙
- 黃糖 2湯匙
- 魚露 2-2.5湯匙
- 指天椒碎 1/2湯匙
- 蒜茸 1茶匙

1青木瓜、甘筍和香芒：先放雪櫃冷藏備用將青檸切半去核榨汁。
2將沙律汁料全部拌勻至糖完全溶解。將青木瓜和甘筍去皮、刨絲。
3芒果起肉切條。將青木瓜絲、甘筍絲、芒果肉和金柚肉拌勻。倒入沙律汁，放入雪櫃冷藏約1小時。
4食用前撒上炸乾蔥片和花生或果仁碎即可。

TIPS

必須用鮮榨的青檸汁。不要買現成膠樽裝那些，因為味道始終沒有新鮮的好。（我中過招⋯⋯）^_^
2. 喜歡的話，加上雞絲伴吃又是營養均衡的一餐。

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食材（3-4人） 30分鐘內

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