山藥雞湯

Name: 山藥雞湯
Yield: 1-2人
Ingredients: 1/2隻 雞殼; 1/2條 山藥; 3粒 紅棗; 20粒 杞子; 1公升 水; 適量 鹽

2016 年 01 月 26 日發佈列印

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山藥=淮山,因原產地於淮河流域而得名,以河南出產最有名.中醫認為山藥有補脾益腎,養肺,止瀉等功效. 而現代科學分析,佢含有大量既黏蛋白(多糖蛋白質的混合物),能夠有效減少脂肪積聚係人體既血管,重有多巴胺可以改善血液循環.真係好多好處呀!

而冬天就係山藥盛產既季節,所以要買到新鮮既一D都唔難...新鮮山藥有一種獨特既香味而係乾淮山冇既,煲完湯既口感似薯仔.所以飲呢個湯,已經足夠成為一餐晚飯...

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 雞殼 1/2隻
- 山藥 1/2條
- 紅棗 3粒
- 杞子 20粒
- 水 1公升
- 鹽適量

1紅棗, 杞子浸暖水, 備用.
2將雞飛水, 凍水落雞, 大火煲至大滾, 將雞沖洗乾淨, 備用
3山藥刨皮, 切片
4將所有材料同水一齊放落煲煮1小時, 加鹽

TIPS

1. 雞殼就係我係數字屋買返黎既冰鮮雞, 將佢解左體之後剩左既雞殼就
可以拎黎煲湯喇, 詳情就睇返我個BLOG 啦!
http://puiccheng.blogspot.hk/2016/01/noelma.html
2. 如果想食爽脆D 既山藥, 可以留一半山藥係最後10分鐘先落去
3. 新鮮山藥會令皮膚痕嫁, 所以我刨皮同切個陣都係流水到整, 又冇咩事喎