鳯梨酥
2015 年 11 月 28 日發佈 selkokitchen
列印
今日整咗呢個鳯梨酥~~自己一路都係用開呢個批皮食譜外皮脆到無朋友,鳯梨饀當然都係自家制啦!其實炒鳯梨饀一啲都唔難不過就要花多些小時間,如果妳熱愛烹飪自然會嘗到過中樂趣和制作嘅原意!當然我仲未學會種植鳯梨同磨麵粉啦 grin 表情符號
https://www.facebook.com/kk.taste
https://www.facebook.com/kk.taste
-
1鳯梨浸完鹽水後切碎 -
2用小許牛油起鑊 -
3鳯梨一路煮會出水由得佢自然收乾 -
4煮到半乾時加黃糖同麥芽糖 -
5煮到半乾時要經常反吓佢以免痴底 -
6金黃色嘅鳯梨饀就煮好啦! -
7 -
8將皮料全部放埋一齊 -
9用手抓鬆皮料(唔好搓) -
10手掌嘅熱力會將牛油自然溶解,將麵團壓成團 -
11麵團27g一分,鳯梨饀15g一份 -
12將鳯梨饀放在麵團中間包好 -
13將包好嘅鳯梨酥放入模壓實 -
14我得一個模其餘都係自己整 grin emoticon 入模後175度焗約20至22分鐘至金黃色.,我自焗到中途見到轉色同硬身就脫模再焗,咁樣四邊四面都會均勻啲! -
15
討論 暫時沒有留言。