話梅骨 2015 年 11 月 18 日發佈 selkokitchen 列印 2 16 7984 請稍等. 請稍等. 其實呢個餸菜好簡單又易做又甜甜酸酸非常惹味! https://www.facebook.com/kk.taste 食材 （3-4人） 1小時內 食材 話梅骨材料: 排骨/豬排/雞翼 即買 都可 約12两 我喺數字屋買嘅貢梅 約8粒 醃料: 鹽/糖/生粉/生抽1/4茶匙拌勻 油一茶匙後下拌勻 汁料: 話梅先用80g熱水浸出味(水留用) 喼汁 2茶匙 茄汁 3茶匙 糖 二茶匙或自行試味 鹽 1/5茶匙 粟粉 0.5茶匙 1做法: 排骨可先走油,我改用小油半煎炸熟透盛起備用 將所有汁料加話梅水拌勻,呢個時候可先試味決定酸甜度 將排骨回鑊加上汁料炒至收汁可上碟.
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