涼拌紅咖哩豬膶 2015 年 10 月 20 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 0 1330 請稍等. 請稍等. 想像不到用豬膶做涼拌菜式可以這么美味…… 我想紅咖喱醬应記一功! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 豬膶(约HK$15) 1塊 薑 2片 米酒 1湯匙 芫茜(切段) 3棵 紅尖椒(切片) 1隻 蒜(切幼粒) 1個 醬油膏 2湯匙 即食咖哩醬 1.5湯匙 1豬膶切薄片…… 薑、米酒加水大火煮滾…… 放入豬膶…… 輕攪20秒…… 熄火…… 静止20秒…… 撈出…… 浸冰水片刻! 2芫茜、椒、蒜、油膏、咖哩醬先拌好…… 再加入豬膶撈勻即可! TIPS 1. 豬潤要切薄片…… 约0.4~0.5mm厚! 2. 熱食也可…… 最後步驟落鑊快速兜炒!
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