涼拌紅咖哩豬膶
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1豬膶切薄片…… 薑、米酒加水大火煮滾…… 放入豬膶…… 輕攪20秒…… 熄火…… 静止20秒…… 撈出…… 浸冰水片刻！
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2芫茜、椒、蒜、油膏、咖哩醬先拌好…… 再加入豬膶撈勻即可！
TIPS
1. 豬潤要切薄片…… 约0.4~0.5mm厚！
2. 熱食也可…… 最後步驟落鑊快速兜炒！
2. 熱食也可…… 最後步驟落鑊快速兜炒！
![[簡易湯水] 枸杞豬膶瘦肉湯](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/27/6/629611517100971276_thumb.jpeg "[簡易湯水] 枸杞豬膶瘦肉湯")
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