【蒸斑馬蛋糕】 2015 年 10 月 13 日發佈 Ann Kok 列印 38 51 11954 請稍等. 請稍等. 最近天氣炎熱。。想吃蛋糕但是又不想烘烤,唯一做個簡易的蒸蛋糕。。味道不錯哦!軟軟的^^ 如有任何疑問,歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 預備一個6/7吋烘焙模 蛋 3粒 自發粉 135g 牛奶(我用HL牛奶) 70ml 植物油 30g 可可粉 1小匙 白砂糖 115g 1預備所以食材 2將蛋和白砂糖加入大碗中,用電動打蛋器打發至如圖一樣,蛋糊掉下不會這麼快下沉即可。 3然後將篩入自發粉,用橡皮刮刀攪拌均勻。再加入牛奶和植物油,充分的攪拌均勻。 4然後將混合好的麵糊分開兩份,其中一份加入可可粉攪拌均勻。取出烘培模底部加入烘培紙,然後麵糊粉3次加入,麵糊從模型中間倒入,一份可可麵糊,一份原味麵糊順序加入做完為止。然後再表面上輕輕的畫上線頭,形成花型。 5預熱蒸鍋,將裝有麵糊的模型,隔水大火蒸至20分鐘即可。可以利用牙籤插入試看是非熟透。 6
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