冬蔭公湯
2015 年 10 月 12 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
家姐送左幾包冬蔭公湯包俾我,我加左啲配料後,煲出來真係同泰國館無咩分別。
https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 請支持專頁
https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 請支持專頁
-
1蕃茄用熱水焯一陣,去皮去籽切粒,香茅頭部拍下分段，南薑拍開辣椒切粒，秋葵開邊,蝦去殼中間切開去腸。
-
2用滾水煲下蝦殼和頭,湯變色後可過濾後留蝦水和頭備用。
-
3除秋葵,蝦唔落住,其他配料和湯包加入蝦水同煲，煲 約十五分鐘後加秋葵加蝦加檸汁，最後加椰奶分量按個人喜歡加入,湯再滾即成。
討論 暫時沒有留言。