香煎鱸魚柳配忌廉磨菇飯 2015 年 10 月 09 日發佈 Owenmama 列印 1 3 3675 請稍等. 請稍等. 又係速食晚餐， 老公去買餸，洗乾淨等我放工返去煮， 半個鐘多D就食得啦。 合作愉快！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 小鱸魚 (請魚檔代起肉) 3 條 鹽／胡椒各小許 1 個 白汁磨菇湯1罐 奶／ 水 220ML 白飯 1小鱸魚3條， 請魚檔代起肉 鹽／胡椒各小許 白汁磨菇湯一罐 奶／ 水220ML 白飯3大碗 2鱸魚片洗淨抹乾，臨煎先灑小許海鹽同胡椒，用中火煎香兩面 3煎的期間用鑊剷按壓魚片，否則魚肉會彎曲， 影響賣相 (切記唔好心急，唔好經常翻動魚片，同翻的時候要小心，否則好易爛。) 4磨菇湯一罐， 脫脂220ML， 邊煮邊攪煮成汁， 隨意加小許鹽和黑椒調味。 5飯上碟， 放上魚塊， 最後淋上汁料， Serve!!
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