香煎粟米吞拿魚飯糰
2018 年 05 月 23 日發佈 Bethehomechef
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夏日炎炎, 有時候不想對住火爐煮餸, 簡單一點可以包飯糰, 用芝麻油煎香過, 外面脆, 裡面軟熟帶少許彈牙的感覺, 大人小孩都喜愛
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1黑白芝麻放入已預熱160度焗爐, 焗5-8分鐘後取出備用
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2珍珠米洗好, 根據包裝指示以1.45倍清水浸二十分鐘後用電飯煲煮好, 焗十五分鐘後取出備用
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3米醋與岩鹽和楓樹糖漿拌勻, 倒入白飯中與芝麻和紫菜條拌勻
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4粟米粒和吞拿魚隔乾水, 以沙律醬拌勻
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5用匙取出已調味米飯, 放在布或保鮮膜上壓平, 將粟米吞拿魚沙律放在飯中央, 然後包好搓成球狀, 以上份量可以做到六至八個飯糰
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6將芝麻油倒入平底鑊中, 以小火燒熱後放入飯糰兩面煎香即成
TIPS
1. 每種珍珠米受水情況有所不同, 建議煮之前參考包裝袋指示, 就可以煮出香軟白飯
2. 已調味壽司醋通常以白糖調味, 而且加入添加劑; 買米醋自行調味, 可以黑糖/楓樹糖漿代替白糖, 即使食糖都可以食得健康一點
3. 如果家中有無添加的鰹魚汁，可以放一茶匙入米醋內拌勻，再倒進白飯，有助提升鮮味
2. 已調味壽司醋通常以白糖調味, 而且加入添加劑; 買米醋自行調味, 可以黑糖/楓樹糖漿代替白糖, 即使食糖都可以食得健康一點
3. 如果家中有無添加的鰹魚汁，可以放一茶匙入米醋內拌勻，再倒進白飯，有助提升鮮味
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